Islam > Halal ou haram > Le Supérieur -25% de Sel - Conservation sans Nitrite
Statut à vérifier : source non précisée. La composition contient une matière au statut discuté (viande d'animal licite, abattage inconnu) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.
Dernière vérification : 24 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
Dikemas kini pada 24 September 2026 pukul 16h12
Jambon de porc, bouillon (eau, os de porc, échalotes,viande de porc, ail, concentré d'oignon et de carottes, thym, laurier, épices), sel, arôme naturel (présence naturelle de polyphénols),vinaigre en poudre, dextrose, chlorure de potassium, antioxydant (acide ascorbique).
Additifs : e300
| Apports pour 100 g | |
|---|---|
| Énergie | 115 kcal |
| Matières grasses | 2.8 g |
| dont saturées | 1 g |
| Glucides | 0.5 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 1.4 g |
Quantité : 140 g. Popularité : 438 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
La viande d’animal licite exige un abattage rituel ; l’abattage standard en France ne l’est pas, d’où le statut « à vérifier ». Seule une certification halal ou la mention d’abattage rituel tranche définitivement.
Le vinaigre issu d’alcool ou de vin est licite selon la majorité : l’Académie du fiqh islamique (2018) n’y voit aucune objection ; la fabrication volontaire à partir de vin reste discutée.
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.