Le parmesan est-il halal ?

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Appellation protégée et présure animale : les produits parmesan du marché français, analysés un par un.

Chaque ligne renvoie vers la fiche complète du produit : composition déclarée, matières sensibles nommées, positions savantes sourcées et date de vérification.

Les produits analysés

Produit	Marque	Verdict
Queso rallado parmesano	Carrefour	Statut à vérifier : source non précisée
PastaBox - Tortellini Ricotta Epinards Sauce au parmesan	Sodebo	Statut à vérifier : source non précisée
Pizza N°3 - Légumes, Pesto, Parmesano Reggiano	Picard	Statut à vérifier : source non précisée
Parmesan	BBio Village	Statut à vérifier : source non précisée
Salade à la Parmesane	Picard	Statut à vérifier : source non précisée

Méthodologie et limites

• Seules les fiches à composition déclarée complète et vérifiée figurent dans ce tableau : les autres références de la gamme sont en cours d'analyse et ne sont pas indexées.
• Le verdict de chaque produit porte sur sa composition déclarée (Open Food Facts, licence ODbL) à la date de vérification de sa fiche.
• Les matières sensibles (gélatine, émulsifiants, présure, colorants…) sont détaillées sur chaque fiche avec les positions savantes de chaque camp, citées verbatim.
• Une reformulation du fabricant change le verdict : la date de vérification de chaque fiche fait foi.