Le Nems crevettes est-il halal ou haram ?
Islam > Halal ou haram > Nems crevettes
Statut à vérifier : source non précisée. La composition contient une matière au statut discuté (alcool déclaré) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.
Dernière vérification : 25 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
Diperbarui pada 27 September 2026 pukul 16h03
Composition déclarée du Nems crevettes
Nems aux crevettes 92,3% : eau, farine de riz 14,2%, vermicelle de pois réhydraté (eau, amidon de pois), oignon, crevettes décortiquées 9,4% [crevettes (_crustacés_), sel, conservateur : _disulfite_ de sodium], carotte, protéines de _soja_ texturée réhydratée, champignon noir réhydraté, protéines de _soja_ texturée, farine de perles de tapioca, coriandre, purée d'ail, sel, sauce poisson (_poisson_, sel, eau). Friture : huile de tournesol. _Sauce au nuoc-mâm 7.7% :_ eau, sucre,vinaigre d';alcool, sel, sauce poisson 0,1% (_poisson_, sel, eau), sauce _soja_ (eau, graine de _soja_, sel, farine de _blé_). Pourcentages exprimés sur le total de la recette avant friture. Peut contenir des traces de lait.
Additifs : e223
Quantité : 260 g. Popularité : 17 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
Est-ce que le Nems crevettes est halal ?
La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :
- Vinaigre d'alcool ou de vin (licite selon la composition) : Le vinaigre devenu tel spontanément est licite par consensus
- Alcool déclaré (statut discuté : source à vérifier) : Un alcool (éthanol, E1510) figure dans la composition, comme solvant ou support d'arôme
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Est-ce que le Nems crevettes est haram ?
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Ce que disent les savants sur les ingrédients du Nems crevettes
Aucune objection à l’usage du vinaigre fabriqué à partir d’alcool.
L’istihala est le changement de la chose d’une nature à une autre nature, ou le changement de substance : la badigeon devenu cendre, le vin devenu vinaigre, le porc devenu sel. (Le record de la base s’interrompt après la définition.)
Aucune objection à l’éthanol comme auxiliaire technologique ou solvant (sauf alternative halal disponible, et à dose non enivrante) ; aucune objection aux traces d’éthanol issues de la fermentation naturelle.
Le simple doute (50/50 sur la présence d'une substance) n'a aucune valeur juridique : l'interdiction ne s'applique qu'à prépondérance de probabilité.
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
Questions fréquentes sur le Nems crevettes
Un alcool figure dans la composition, généralement comme support d’arôme en quantité résiduelle : divergence entre avis européens (licites à cet usage) et position stricte.
Le vinaigre issu d’alcool ou de vin est licite selon la majorité : l’Académie du fiqh islamique (2018) n’y voit aucune objection ; la fabrication volontaire à partir de vin reste discutée.
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.
Alternatives halal au Nems crevettes
- Sardines à l'huile de soja aux légumes, piment et épices (Tagine)
- Sardines à l'Huile Végétale (Tamima)
- Sardines à l'huile d'olive (SAFI)
- Samyang cheese buldak spicy ramen (Buldak)
- Soupe marocaine Harira (Ideal)
Autres produits Carrefour
- Queso rallado parmesano
- Chocolate negro
- Carottes râpées au jus de citron de sicile
- Houmous Pois chiche & sésame
- Taboulé oriental
Méthodologie et limites de cette fiche
- Le verdict est calculé sur la composition déclarée par le fabricant, collectée par Open Food Facts (licence ODbL) à la date affichée : une reformulation peut changer le verdict.
- Les extraits savants sont cités en arabe verbatim depuis le corpus de fatwas publié sur Moustaqim, avec lien vers chaque source ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
- Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.
الثلاثاء 16 ربيع الآخر