Le Râpé aux 3 fromages - Emmental Maasdam Mozzarella est-il halal ou haram ?
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Statut à vérifier : source non précisée. La composition contient une matière au statut discuté (fromage comme ingrédient, enzymes non précisées) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.
Dernière vérification : 25 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
อัปเดตเมื่อ 27 กันยายน 2026 เวลา 16h03
Composition déclarée du Râpé aux 3 fromages - Emmental Maasdam Mozzarella
_Maasdam_ (_fromage_ à pâte pressée non cuite) 69% (_lait_ pasteurisé, sel, ferments (dont _lait_),enzyme coagulante), _Emmental_ 15% (_lait_ pasteurisé, sel, ferments (dont _lait_),enzyme coagulante), _Mozzarella_ 15% (_lait_ pasteurisé, sel, ferments _lactiques_, correcteur d'acidité : E330, enzyme coagulante), fécule de pomme de terre
Additifs : e330
Quantité : 350 g. Popularité : 16 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
Est-ce que le Râpé aux 3 fromages - Emmental Maasdam Mozzarella est halal ?
La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :
- Fromage comme ingrédient (statut discuté : source à vérifier) : Le fromage déclaré comme ingrédient implique des enzymes de coagulation dont la source n'est pas précisée : OCI 2018 (présure d'animal licite même mort = halale, porcine exclue) et la règ…
- Enzymes non précisées (statut discuté : source à vérifier) : Enzyme déclarée sans source : les enzymes de coagulation microbienne sont licites si les milieux sont licites ; les enzymes d'origine animale suivent la règle de la viande
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Est-ce que le Râpé aux 3 fromages - Emmental Maasdam Mozzarella est haram ?
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Ce que disent les savants sur les ingrédients du Râpé aux 3 fromages - Emmental Maasdam Mozzarella
La présure (caillette) extraite d’animaux licites, vivants ou morts, même non abattus selon la Loi, est halale ; seule la présure extraite d’animaux illicites (porc) ne l’est pas.
Il n'y a pas de mal à consommer les fromages fabriqués dans les pays occidentaux, et il n'est pas demandé au musulman d'enquêter sur la source de la présure : l'origine est la licéité de la nourriture des gens du Livre (al-Ma'ida 5).
L'origine est la licéité pour l'animal en soi, et l'interdiction pour la viande tant qu'on ne sait pas qu'elle est licite (abattage). C'est pourquoi les ingrédients d'origine viande exigent la vérification, contrairement aux autres substances.
Les additifs alimentaires comptent parmi les problèmes contemporains majeurs des aliments, boissons et médicaments : ils sont ajoutés pour améliorer la conservation, les qualités sensorielles ou protéger le consommateur. Le jugement de chaque additif revient à connaître sa réalité et sa source.
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
Questions fréquentes sur le Râpé aux 3 fromages - Emmental Maasdam Mozzarella
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.
Alternatives halal au Râpé aux 3 fromages - Emmental Maasdam Mozzarella
- Fromage Blanc Nature (Milky Food Professional)
- Jnane (Chergui)
- Lait Entier UHT (Jaouda)
- Yaourt nature sans sucre (Dost)
- Fol Epi (Fol Epi)
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Méthodologie et limites de cette fiche
- Le verdict est calculé sur la composition déclarée par le fabricant, collectée par Open Food Facts (licence ODbL) à la date affichée : une reformulation peut changer le verdict.
- Les extraits savants sont cités en arabe verbatim depuis le corpus de fatwas publié sur Moustaqim, avec lien vers chaque source ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
- Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.
الثلاثاء 16 ربيع الآخر