Hồi giáo > Vi > Halal ou haram > Le pain aux Céréales
Statut à vérifier : source non précisée. La composition contient une matière au statut discuté (alcool déclaré) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.
Dernière vérification : 25 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
Cập nhật lúc 27 tháng 9 2026 16h03
Eau, farine de _blé_ 18%, levain de _seigle_ (eau, farine de _seigle_ 7,7%), farine de _blé_ complet 8,7%, farine de _seigle_ 5,9%, graines de lin brun 5,5%, graines de tournesol 3,6%, flocons d'_avoine_ 3,2%, farine de _seigle_ complet 2,6%, flocons d'_orge_ 2,6%, graines de millet 2,6%, levure, extrait de malt d'orge, huile de tournesol, sel, protéines de _blé_, conservateur : acide sorbique, correcteur d'acidité : acétates de sodium, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, arôme naturel (contient alcool). Peut contenir des traces de graines de sésame, lupin, moutarde et soja.
Additifs : e200e262e300
Quantité : 500 g. Popularité : 259 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Aucune objection à l’éthanol comme auxiliaire technologique ou solvant (sauf alternative halal disponible, et à dose non enivrante) ; aucune objection aux traces d’éthanol issues de la fermentation naturelle.
Le simple doute (50/50 sur la présence d'une substance) n'a aucune valeur juridique : l'interdiction ne s'applique qu'à prépondérance de probabilité.
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
Un alcool figure dans la composition, généralement comme support d’arôme en quantité résiduelle : divergence entre avis européens (licites à cet usage) et position stricte.
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.