La crevette est-elle halal ?

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Verdict

Licite d’un accord des savants selon la règle de la mer. Certains hanafites s’abstiennent, la lisant hors du poisson.

La crevette est licite selon la majorité des savants : c’est un animal marin, et la règle de la mer rend licite sa pêche et sa consommation, sans abattage.

Seule l’école hanafite pose un débat : elle ne rend licite que le poisson. Les savants hanafites contemporains divergent sur la crevette, beaucoup s’abstiennent, d’autres la tiennent pour licite.

La règle générale : tout animal marin est licite

La majorité des juristes, des quatre écoles confondues, autorise tout animal marin sur le verset d’al-Ma'ida 96 et le hadith de la mer.

La majorité des juristes a retenu que tout animal marin est licite à manger, poisson ou autre, d’après le sens général du verset (al-Ma'ida 96) et du hadith sur la mer : son eau est purifiante et sa bête morte est licite. ذهب جمهور الفقهاء إلى أنََّه يَحِلُّ أكْلُ كلِّ حيوان البحر؛ سَمَكاً كان أو غيره؛ لعموم قوله تعالى {أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَكُمْ} [المائدة: 96]، ولعموم قوله -صلى الله عليه وسلم- في شأن البحر: (هُوَ الطَّهُورُ مَاؤُهُ، الْحِلُّ مَيْتَتُهُ) Mawsua Sinaat al-Halal (Encyclopédie de l’industrie halal), chapitre des animaux marins

Le cas hanafite

Le détail hanafite est fin : l’école exige le poisson, mais son propre second pôle, Muhammad ibn al-Hasan, n’exceptait que deux espèces. La fatwa hanafite sur la crevette varie d’un savant à l’autre : c’est la seule source réelle de divergence.

Aucun juriste des quatre écoles n’y a dérogé, sauf Muhammad ibn al-Hasan, qui exceptait la daurade ronde et la murène. ولم يخالف في هذا من فقهاء المذاهب الأربعة إلَّا محمَّد بن الحسن فإنََّه استثنى «الجِرِّيث» و «المارماهي» Mawsua Sinaat al-Halal (Encyclopédie de l’industrie halal), détail de l’école hanafite

Crevettes du commerce

La crevette fraîche, surgelée ou cuite reste dans la même règle. Attention aux préparations : panure à base de lard ou sauces alcoolisées changent le verdict, c’est la composition qui tranche.

อัปเดตเมื่อ 27 กันยายน 2026 เวลา 16h03

Questions fréquentes

La crevette est-elle halal ?

Oui selon la majorité des savants : animal marin, licite par la règle de la mer (al-Ma'ida 96), sans abattage requis.

Pourquoi certains hanafites s’abstiennent-ils ?

L’école hanafite réserve la mer au poisson au sens strict. La crevette n’en étant pas un, beaucoup de hanafites s’abstiennent, d’autres la jugent licite : la fatwa de l’école n’est pas unanime sur ce cas.

Les crevettes panées du supermarché sont-elles halal ?

La crevette est licite, mais vérifiez la composition : une panure au lard ou une préparation alcoolisée change le verdict. Une certification halal tranche.

Méthodologie et limites

Les positions savantes citées sur ce hub proviennent du corpus de fatwas publié sur Moustaqim (citations mot pour mot avec lien vers chaque source) et des résolutions institutionnelles vérifiées : OCI 1986, 2013 et 2018, Comité permanent saoudien, Dar al-Ifta al-Misriyya, Conseil européen des fatwas. Les divergences sont affichées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.

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