Islam > Halal ou haram > Exhausteurs E627 / E631
Exhausteurs E627 / E631 : Statut à vérifier : source non précisée. Les inosinates, guanylates et ribonucléotides (E626 à E635) proviennent de levure, de sardine ou de viande selon le producteur : SANHA (South African National Halaal Authority) classe toute cette famille mushbooh (source à déterminer). À source non déclarée, la vérification s'impose ; les voies fermentation et poisson licite donnent un statut licite.
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Mis à jour le 29 septembre 2026
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Ces chiffres sont calculés depuis la base de compositions déclarées (Open Food Facts, licence ODbL). Le numéro ou le nom ne révèle pas l'origine : c'est la source du fabricant qui détermine le statut.
L'origine est la licéité pour l'animal en soi, et l'interdiction pour la viande tant qu'on ne sait pas qu'elle est licite (abattage). C'est pourquoi les ingrédients d'origine viande exigent la vérification, contrairement aux autres substances.
Le jugement dépend de la réalité de la source : si elle est prouvée comme extraite du porc, elle est interdite ; sinon, l'origine est la licéité jusqu'à ce qu'un motif d'interdiction soit établi.
Les additifs alimentaires comptent parmi les problèmes contemporains majeurs des aliments, boissons et médicaments : ils sont ajoutés pour améliorer la conservation, les qualités sensorielles ou protéger le consommateur. Le jugement de chaque additif revient à connaître sa réalité et sa source.
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
| Produit | Marque | Verdict |
|---|---|---|
| Arôme MAGGI | Maggi | Statut à vérifier : source non précisée |
| Viandox 160ml | Konrad | Statut à vérifier : source non précisée |
| Secret d'arômes plein sud | Knorr | Statut à vérifier : source non précisée |
| Maggi | Maggi | Halal |
| Cube De Bouillon - Boeuf (beef) - 8 Cubes | Ideal | Halal |
| Arome l'Original | Maggi | Statut à vérifier : source non précisée |
| Pringles Hot & Spicy | Pringles | Statut à vérifier : source non précisée |