Islam > Halal ou haram > Vinaigre d'alcool ou de vin
Vinaigre d'alcool ou de vin : Halal selon la composition. Le vinaigre devenu tel spontanément est licite par consensus. Pour la transformation provoquée du vin en vinaigre : le Prophète a désapprouvé cette fabrication (Sahih Muslim 1983) ; la divergence classique oppose hanafites et malikites (plus permissifs) aux shafi'ites et hanbalites (plus restrictifs). Pour le vinaigre du commerce fabriqué à partir d'alcool : OCI 225 (9/23) 2018, aucune objection.
Sommaire :
Mis à jour le 29 septembre 2026
Notre base contient actuellement :
Ces chiffres sont calculés depuis la base de compositions déclarées (Open Food Facts, licence ODbL). Le numéro ou le nom ne révèle pas l'origine : c'est la source du fabricant qui détermine le statut.
« There is no objection in using the vinegar made from alcohol. »
Aucune objection à l’usage du vinaigre fabriqué à partir d’alcool.
L’istihala est le changement de la chose d’une nature à une autre nature, ou le changement de substance : la badigeon devenu cendre, le vin devenu vinaigre, le porc devenu sel. (Le record de la base s’interrompt après la définition.)
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
| Produit | Marque | Verdict |
|---|---|---|
| Sardines huile d'olives et piment | Parmentier | Statut à vérifier : source non précisée |
| Filets de maquereaux moutarde | Nixe | Statut à vérifier : source non précisée |
| Gaspacho | Chef Select | Halal selon la composition |