Le Bouillon Légumes Méditerranéens est-il halal ou haram ?

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Bouillon Légumes Méditerranéens - Knorr

Statut à vérifier : source non précisée. La composition contient une matière au statut discuté (exhausteurs e627 / e631) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.

Dernière vérification : 25 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).

Sommaire

Актуализирано на 27 септември 2026 в 16h03

Composition déclarée du Bouillon Légumes Méditerranéens

sel,exhausteurs de goût : glutamate,inosinate et guanylate de sodium, graisse de palme, oignon¹ : 6,7%, amidon de pomme de terre, épices et aromates (persil¹ : 0,7%, origan, basilic¹ : 0,5%, livèche, curcuma¹, graines de fenouil, graines de CÉLERI, romarin : 0,2%), sucre, maltodextrine, carotte¹ : 1,8 %, poivron rouge¹ : 1,2%, tomate¹ : 0,4%, courgette¹ : 0,4%, arômes. Peut contenir : gluten, lait, moutarde, œuf. ¹Ingrédients issus de l'agriculture durable : 12%.

Additifs : e621

Quantité : 132 g. Popularité : 60 scans uniques sur l'application Open Food Facts.

Est-ce que le Bouillon Légumes Méditerranéens est halal ?

La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :

Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.

Est-ce que le Bouillon Légumes Méditerranéens est haram ?

Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :

Ce que disent les savants sur les ingrédients du Bouillon Légumes Méditerranéens

الأصل في الحيوان الحِلُّ، والأصل في اللُّحوم التحريم حتَّى نعلم أو يغلب على ظنِّنا أنَّها مباحة)

L'origine est la licéité pour l'animal en soi, et l'interdiction pour la viande tant qu'on ne sait pas qu'elle est licite (abattage). C'est pourquoi les ingrédients d'origine viande exigent la vérification, contrairement aux autres substances.

موسوعة صناعة الحلال (Encyclopédie de l’industrie halal), voir la fatawa
الحكم مبني على حقيقة هذه المادة وثبوت ما ذكر، فإن تبين أنها مستخلصة من الخنزير فهي حرام لعموم الأدلة الواردة في تحريم الخنزير، أما إذا لم يثبت ما ذكر فالأصل الحل حتى يتبين ما يوجب التحريم والله الموفق.

Le jugement dépend de la réalité de la source : si elle est prouvée comme extraite du porc, elle est interdite ; sinon, l'origine est la licéité jusqu'à ce qu'un motif d'interdiction soit établi.

site IslamToday.net (islamtoday.net, dir. cheikh Salman al-Oadah), voir la fatawa
من أهم المشكلات المعاصرة التي يواجهها الناس في الطعام والشراب والدواء هي المواد المضافة ... وتضاف بغرض تحسين الحفظ أو الصفات الحسية أو الطبيعية أو الحد من تعريض المستهلك للتسمم وغيره من الأضرار الصحية نتيجة الحفظ غير الجيد للغذاء .

Les additifs alimentaires comptent parmi les problèmes contemporains majeurs des aliments, boissons et médicaments : ils sont ajoutés pour améliorer la conservation, les qualités sensorielles ou protéger le consommateur. Le jugement de chaque additif revient à connaître sa réalité et sa source.

Dr Husam al-Din al-Afana (فتاوى د. حسام عفانة, fatwas contemporaines sur l’industrie alimentaire), voir la fatawa

Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).

Questions fréquentes sur le Bouillon Légumes Méditerranéens

Les exhausteurs E627 et E631 du Bouillon Légumes Méditerranéens sont-ils halal ?

Cela dépend de leur source : levure (licite), sardine (licite) ou viande non abattue (interdite). Le fabricant ne la précise pas ici.

Quelle est la date de vérification de cette fiche ?

La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.

Alternatives halal au Bouillon Légumes Méditerranéens

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Méthodologie et limites de cette fiche

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