Le Bouillon de Poule est-il halal ou haram ?
Douteux : origine à vérifier. La composition contient une matière au statut discuté (exhausteurs e627 / e631, viande d'animal licite, abattage inconnu) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.
Dernière vérification : 24 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
Mis à jour le 24 septembre 2026 à 11h01
Composition déclarée du Bouillon de Poule
sel, amidon de pomme de terre, graisses végétales (palme, palme totalement hydrogénée),exhausteurs de goût : glutamate,inosinate et guanylate de sodium, arômes, sucre,graisse de poule(graisse de poule, antioxydant : extraits de romarin), huile d'olive vierge extra,préparation à base de viande de poule(viande de poule : 1%, sel, antioxydant : extraits de romarin), oignon¹ : 1%, extrait de levure, épices et aromates (graines de CÉLERI : 0,3%, ail¹, persil¹ : 0,1%, curcuma¹), caramel, maltodextrine. Peut contenir : gluten, lait, moutarde, œuf, soja. ¹Ingrédients issus de l'agriculture durable : 1,4%.
Additifs : e392e621
Quantité : 150 g. Popularité : 93 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
Est-ce que le Bouillon de Poule est halal ?
La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :
- Exhausteurs E627 / E631 (statut discuté : source à vérifier) : Les inosinates, guanylates et ribonucléotides (E626 à E635) proviennent de levure, de sardine ou de viande selon le producteur : SANHA (South African National Halaal Authority) classe tou…
- Glutamate E621 (licite selon la composition) : Le glutamate monosodique est produit industriellement par fermentation microbienne de matières végétales (mélasse, canne, betterave, maïs) : sans motif d'interdiction dans ces intrants, s…
- Viande d'animal licite, abattage inconnu (statut discuté : source à vérifier) : La composition contient de la viande (poulet, bœuf, dinde, agneau…) : en France, l'abattage standard n'est pas rituel, et la règle du site est explicite : l'origine de la viande est l'int…
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Est-ce que le Bouillon de Poule est haram ?
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Ce que disent les savants sur les ingrédients du Bouillon de Poule
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
Questions fréquentes sur le Bouillon de Poule
La viande d’animal licite exige un abattage rituel ; l’abattage standard en France ne l’est pas, d’où le statut « à vérifier ». Seule une certification halal ou la mention d’abattage rituel tranche définitivement.
Cela dépend de leur source : levure (licite), sardine (licite) ou viande non abattue (interdite). Le fabricant ne la précise pas ici.
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.
Alternatives halal au Bouillon de Poule
- Cube De Bouillon - Boeuf (beef) - 8 Cubes (Ideal)
- Carboana Buldak Spicy Ramen (Samyang)
- Cube de bouillon déshydraté saveur poulet (damti)
- Chicken Flavour Instant Noodles (Noodlicious)
- instant noodles (Noodlicious)
Autres produits Knorr
- Secret d'arômes plein sud
- Soupe Thai (Nouilles, champignons et pousses de soja) د تای سوپ
- Knorr Bouillon de Légumes 15 Tablettes 150g
- Knorr Soupe Déshydratée Douceur de 9 Légumes 3 Portions
- Knorr Assaisonnement En Poudre Aromat Tube 70g
Méthodologie et limites de cette fiche
- Le verdict est calculé sur la composition déclarée par le fabricant, collectée par Open Food Facts (licence ODbL) à la date affichée : une reformulation peut changer le verdict.
- Les extraits savants sont cités en arabe verbatim depuis le corpus de fatwas publié sur Moustaqim, avec lien vers chaque source ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
- Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.
الخميس 11 ربيع الآخر