Le Pesto alla Genovese est-il halal ou haram ?
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Statut à vérifier : source non précisée. La composition contient une matière au statut discuté (fromage comme ingrédient, lactosérum (whey)) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.
Dernière vérification : 24 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
An sabunta a 24 Satumba 2026 16h12
Composition déclarée du Pesto alla Genovese
Huiles végétales (olive, tournesol), basilic frais 30%, NOIX DE CAJOU,fromage Parmigiano Reggiano AOP 5%(LAIT), fibre de maïs,lactosérum en poudre(LAIT), sel, protéines de LAIT, huile d'olive vierge extra, sucre, extrait de basilic, arômes naturels (LAIT), correcteur d'acidité : acide lactique, ail. Peut contenir des traces d'autres FRUITS À COQUE.
Additifs : e270
| Apports pour 100 g | |
|---|---|
| Énergie | 492 kcal |
| Matières grasses | 46 g |
| dont saturées | 7.1 g |
| Glucides | 9.8 g |
| dont sucres | 5.5 g |
| Protéines | 4.7 g |
| Sel | 3.2 g |
Quantité : 190 g. Popularité : 222 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
Est-ce que le Pesto alla Genovese est halal ?
La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :
- Fromage comme ingrédient (statut discuté : source à vérifier) : Le fromage déclaré comme ingrédient implique des enzymes de coagulation dont la source n'est pas précisée : OCI 2018 (présure d'animal licite même mort = halale, porcine exclue) et la règ…
- Lactosérum (whey) (statut discuté : source à vérifier) : Le lactosérum doux provient d'un fromage coagulé à la présure : il hérite du statut de cette présure
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Est-ce que le Pesto alla Genovese est haram ?
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Ce que disent les savants sur les ingrédients du Pesto alla Genovese
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
Questions fréquentes sur le Pesto alla Genovese
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.
Alternatives halal au Pesto alla Genovese
- Maggi (Maggi)
- Sauce Alger (Samia)
- Harissa du Cap-Bon (Le phare du Cap-Bon)
- Premium Soy Sauce (Lee Kum Kee)
- Salsa de Soja Tamari (KIKKOMAN)
Autres produits Barilla
- Pesto Basilico con Rucula
- Spaghetti Nº5
- Arrabbiata
- Pesto alla Calabrese 190g
- Pesto Basilico e Pistacchio
Méthodologie et limites de cette fiche
- Le verdict est calculé sur la composition déclarée par le fabricant, collectée par Open Food Facts (licence ODbL) à la date affichée : une reformulation peut changer le verdict.
- Les extraits savants sont cités en arabe verbatim depuis le corpus de fatwas publié sur Moustaqim, avec lien vers chaque source ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
- Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.
الخميس 11 ربيع الآخر