Islam > Halal ou haram > Le canard est-il halal ?
Licite selon toutes les écoles : oiseau d’eau sans serres prédatrices, avec abattage rituel.
Le canard est licite selon la majorité des savants. Il appartient aux oiseaux d’eau, étrangers à la chasse par les serres : la règle de base pour les oiseaux est la licéité, sauf carnassier à serres.
Aucune école ne l’interdit : hanafites, malikites, shafi'ites et hanbalites le traitent comme toute volaille domestique, avec l’abattage rituel requis.
Ibn Abbas résume la règle : est interdit tout oiseau qui attaque avec ses serres (rapporté par Muslim). Le canard ne chasse pas : il filtre et broute, hors de toute catégorie interdite.
La viande de canard exige l’abattage rituel, comme le poulet. Le magret, le confit ou le foie gras du commerce standard sont donc « à vérifier » : le statut de l’oiseau est licite, c’est l’abattage qui tranche l’achat.
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Mis à jour le 29 septembre 2026
Oui. Le canard est un oiseau d’eau sans serres prédatrices : licite selon toutes les écoles, avec un abattage rituel requis comme pour la volaille.
Le canard est licite, mais le foie gras du commerce provient d’un abattage standard non rituel. Le statut de l’animal n’est pas en cause : c’est la certification halal qui tranche l’achat.
Les positions savantes citées sur ce hub proviennent du corpus de fatwas publié sur Moustaqim (citations mot pour mot avec lien vers chaque source) et des résolutions institutionnelles vérifiées : OCI 1986, 2013 et 2018, Comité permanent saoudien, Dar al-Ifta al-Misriyya, Conseil européen des fatwas. Les divergences sont affichées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.