Islam > Halal ou haram > Phosphate d'os E542
Phosphate d'os E542 : Statut à vérifier : source non précisée. L'E542 est défini (FAO/JECFA) comme une poudre d'os comestibles pouvant contenir graisse et protéines. OCI 2018 (référentiel) : les os d'un animal terrestre licite n'entrent en usage que si l'animal a été abattu selon la Loi ; l'organisme SANHA le classe mushbooh. D'où la vérification requise, sans prétendre à un consensus des écoles sur les os.
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Mis à jour le 29 septembre 2026
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Ces chiffres sont calculés depuis la base de compositions déclarées (Open Food Facts, licence ODbL). Le numéro ou le nom ne révèle pas l'origine : c'est la source du fabricant qui détermine le statut.
L'origine est la licéité pour l'animal en soi, et l'interdiction pour la viande tant qu'on ne sait pas qu'elle est licite (abattage). C'est pourquoi les ingrédients d'origine viande exigent la vérification, contrairement aux autres substances.
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
Les fiches produits de cette matière sont en cours de préparation (le marché en contient plusieurs milliers ; seules les fiches vérifiées sont publiées).