Islam > Halal ou haram > Extrait de vanille (support alcoolique)
Extrait de vanille (support alcoolique) : Statut à vérifier : source non précisée. L'extrait de vanille standard est porté par un alcool (environ 35 %, standard américain, pas une règle universelle). OCI 225 (9/23) 2018 : l'éthanol comme solvant/auxiliaire ne fait pas objection sauf alternative halal et à dose non enivrante ; Dar al-Ifta retient une approche par disparition d'effet. Divergence affichée avec la position stricte.
Sommaire :
Mis à jour le 29 septembre 2026
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Ces chiffres sont calculés depuis la base de compositions déclarées (Open Food Facts, licence ODbL). Le numéro ou le nom ne révèle pas l'origine : c'est la source du fabricant qui détermine le statut.
« There is no objection within Shariah to use the substance of ethyl alcohol (ethanol) as a processor or solvent … There is no objection regarding the presence of traces of ethyl alcohol (ethanol) as a result of natural fermentation. »
Aucune objection à l’éthanol comme auxiliaire technologique ou solvant (sauf alternative halal disponible, et à dose non enivrante) ; aucune objection aux traces d’éthanol issues de la fermentation naturelle.
Le simple doute (50/50 sur la présence d'une substance) n'a aucune valeur juridique : l'interdiction ne s'applique qu'à prépondérance de probabilité.
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
| Produit | Marque | Verdict |
|---|---|---|
| Organic Sesame Biscuits | Biscuiterie De L'Abbaye | Statut à vérifier : source non précisée |
| Pâte à tartiner Bio - 350g | Ivoria | Statut à vérifier : source non précisée |
| Galletas de arroz inflado rellenas de chocolate y avellana | Carrefour BIO | Statut à vérifier : source non précisée |