Extrait de vanille (support alcoolique) : halal ou haram ?

Extrait de vanille (support alcoolique) : Douteux : origine à vérifier. L'extrait de vanille standard est porté par un alcool (environ 35 %, standard américain, pas une règle universelle). OCI 225 (9/23) 2018 : l'éthanol comme solvant/auxiliaire ne fait pas objection sauf alternative halal et à dose non enivrante ; Dar al-Ifta retient une approche par disparition d'effet. Divergence affichée avec la position stricte.

Le Extrait de vanille (support alcoolique) dans les produits vendus en France

Notre base contient actuellement :

• 3 431 produits contenant cette matière (composition déclarée) ;
• 11 produits portant en plus une certification ou un label halal ;
• 110 499 produits sensibles analysés au total sur le marché français.

Ces chiffres sont calculés depuis la base de compositions déclarées (Open Food Facts, licence ODbL). Le numéro ou le nom ne révèle pas l'origine : c'est la source du fabricant qui détermine le statut.

Ce que disent les savants

Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).

Exemples de produits

Produit	Marque	Verdict
Organic Sesame Biscuits	Biscuiterie De L'Abbaye	Douteux : origine à vérifier
Pâte à tartiner Bio - 350g	Ivoria	Douteux : origine à vérifier
Galletas de arroz inflado rellenas de chocolate y avellana	Carrefour BIO	Douteux : origine à vérifier

Méthodologie et limites

• Les compteurs sont calculés sur les compositions déclarées collectées par Open Food Facts (licence ODbL).
• Les extraits savants sont cités verbatim (base de fatwas de Moustaqim ou source institutionnelle en ligne) ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
• Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.