L-cystéine E920 : halal ou haram ?

L-cystéine E920 : Douteux : origine à vérifier. L'E920 peut venir de l'hydrolyse de plumes aviaires, de synthèse chimique ou de fermentation ; la source n'est pas précisée ici. Le corpus du site traite le cas général des matières ajoutées à source inconnue.

Le L-cystéine E920 dans les produits vendus en France

Notre base contient actuellement :

• 555 produits contenant cette matière (composition déclarée) ;
• 9 produits portant en plus une certification ou un label halal ;
• 110 499 produits sensibles analysés au total sur le marché français.

Ces chiffres sont calculés depuis la base de compositions déclarées (Open Food Facts, licence ODbL). Le numéro ou le nom ne révèle pas l'origine : c'est la source du fabricant qui détermine le statut.

Ce que disent les savants

Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).

Exemples de produits

Produit	Marque	Verdict
Tortillas de blé 320G	Itineraire des saveurs	Douteux : origine à vérifier
Saveur du Mexique - 6 wrapes de blé nature	Itineraire des saveurs	Douteux : origine à vérifier
8 Tortillas au blé	Carrefour	Douteux : origine à vérifier
Wraps blé complet	Carrefour	Douteux : origine à vérifier
Wraps blé complet, x6 370G	U	Douteux : origine à vérifier
Tortillas de Blé	Marque Repère	Douteux : origine à vérifier
Tortillas de blé et maïs	Itinéraire des Saveurs	Douteux : origine à vérifier

Méthodologie et limites

• Les compteurs sont calculés sur les compositions déclarées collectées par Open Food Facts (licence ODbL).
• Les extraits savants sont cités verbatim (base de fatwas de Moustaqim ou source institutionnelle en ligne) ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
• Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.