Le Ravioli aux Cèpes, sauce au Parmigiano Reggiano est-il halal ou haram ?
Islam > Halal ou haram > Ravioli aux Cèpes, sauce au Parmigiano Reggiano
Statut à vérifier : source non précisée. La composition contient une matière au statut discuté (fromage comme ingrédient, lactosérum (whey)) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.
Dernière vérification : 25 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
Bijgewerkt op 27 september 2026 om 16h03
Composition déclarée du Ravioli aux Cèpes, sauce au Parmigiano Reggiano
Sauce au Parmigiano Reggiano 56,7% (Eau, crème fraîche (lait),fromage Parmigiano Reggiano AOP* 5,8%(contient lait), lait écrémé en poudre, beurre (lait), amidon transformé de maïs, farine de blé (gluten), sel, poivre, muscade), Pâtes précuites farcies 40% (Semoule de blé dur (gluten), ricotta (lactosérum(lait), lait, crème de lait, sel, acidifiant acide citrique], cèpe 7,7%, eau, œuf entier issu de poules élevées en plein air (liquide, pasteurisé), oignon grillé, mascarpone (crème de lait, acidifiant: acide citrique), huile de tournesol, amidon transformé de riz, cèpe déshydraté 0,1%, sel, poivre blanc, ail en poudre),Fromage Parmigiano Reggiano AOP*(contient lait) 3,3%.
Additifs : e14xxe330
Quantité : 300 g. Popularité : 21 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
Est-ce que le Ravioli aux Cèpes, sauce au Parmigiano Reggiano est halal ?
La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :
- Fromage comme ingrédient (statut discuté : source à vérifier) : Le fromage déclaré comme ingrédient implique des enzymes de coagulation dont la source n'est pas précisée : OCI 2018 (présure d'animal licite même mort = halale, porcine exclue) et la règ…
- Lactosérum (whey) (statut discuté : source à vérifier) : Le lactosérum doux provient d'un fromage coagulé à la présure : il hérite du statut de cette présure
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Est-ce que le Ravioli aux Cèpes, sauce au Parmigiano Reggiano est haram ?
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Ce que disent les savants sur les ingrédients du Ravioli aux Cèpes, sauce au Parmigiano Reggiano
La présure (caillette) extraite d’animaux licites, vivants ou morts, même non abattus selon la Loi, est halale ; seule la présure extraite d’animaux illicites (porc) ne l’est pas.
Il n'y a pas de mal à consommer les fromages fabriqués dans les pays occidentaux, et il n'est pas demandé au musulman d'enquêter sur la source de la présure : l'origine est la licéité de la nourriture des gens du Livre (al-Ma'ida 5).
La présure (caillette) extraite d’animaux licites, vivants ou morts, même non abattus selon la Loi, est halale ; seule la présure extraite d’animaux illicites (porc) ne l’est pas.
Il n'y a pas de mal à consommer les fromages fabriqués dans les pays occidentaux, et il n'est pas demandé au musulman d'enquêter sur la source de la présure : l'origine est la licéité de la nourriture des gens du Livre (al-Ma'ida 5).
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
Questions fréquentes sur le Ravioli aux Cèpes, sauce au Parmigiano Reggiano
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.
Alternatives halal au Ravioli aux Cèpes, sauce au Parmigiano Reggiano
- CORN FLAKES (Kellogg's)
- Pringles Original (Pringles)
- Lait de coco (Kara)
- Spaghetti Nº5 (Barilla)
- Arrabbiata (Barilla)
Autres produits Picard
- Poêlée de gnocchis (tomates, mozzarella)
- Poulet au curry et au lait de coco, duo de riz
- Butter chicken et riz pilaf
- Poulet Tikka et riz basmati
- Semoule au poulet
Méthodologie et limites de cette fiche
- Le verdict est calculé sur la composition déclarée par le fabricant, collectée par Open Food Facts (licence ODbL) à la date affichée : une reformulation peut changer le verdict.
- Les extraits savants sont cités en arabe verbatim depuis le corpus de fatwas publié sur Moustaqim, avec lien vers chaque source ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
- Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.
الثلاثاء 16 ربيع الآخر