Graisse animale non précisée : halal ou haram ?

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Graisse animale non précisée : Statut à vérifier : source non précisée. Une graisse animale est déclarée sans que l'espèce et l'abattage soient précisés : le statut dépend de l'espèce, de l'abattage et d'une éventuelle istihala. Le bœuf issu d'un abattage réglementaire est licite ; la graisse porcine est interdite par consensus.

Le Graisse animale non précisée dans les produits vendus en France

Notre base contient actuellement :

• 6 076 produits contenant cette matière (composition déclarée) ;
• 96 produits portant en plus une certification ou un label halal ;
• 110 499 produits sensibles analysés au total sur le marché français.

Ces chiffres sont calculés depuis la base de compositions déclarées (Open Food Facts, licence ODbL). Le numéro ou le nom ne révèle pas l'origine : c'est la source du fabricant qui détermine le statut.

Ce que disent les savants

Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).

Exemples de produits

Produit	Marque	Verdict
Flageolets préparés 1/2	Cassegrain	Statut à vérifier : source non précisée
Lentilles cuisinées graisse canard	Cassegrain	Statut à vérifier : source non précisée
Flageolets préparés	Cassegrain	Statut à vérifier : source non précisée

Méthodologie et limites

• Les compteurs sont calculés sur les compositions déclarées collectées par Open Food Facts (licence ODbL).
• Les extraits savants sont cités verbatim (base de fatwas de Moustaqim ou source institutionnelle en ligne) ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
• Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.