Le Rollmops est-il halal ou haram ?
Islam > Halal ou haram > Rollmops
Halal selon la composition. Oui : la composition déclarée ne contient aucune matière interdite. Les matières relevées (vinaigre d'alcool ou de vin) ont un statut résolu dans la typologie savante.
Dernière vérification : 25 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
Actualizat la 27 septembrie 2026 la 16h03
Composition déclarée du Rollmops
Filet de hareng 41% (poisson) (Clupea harengus pêché aux chaluts, aux filets tournants et filets soulevés ou aux filets maillants et filets similaires en Atlantique Nord-Est), eau, oignon 8%, cornichon 5%,vinaigre 3,6%, sucre, sel, carottes, graines de moutarde, quatre-épices, poivre, acidifiants : acide acétique - acétates de sodium - acide malique - acide citrique - acide tartrique, arôme, extrait d'épices. Traces possibles de gluten et céleri.
Additifs : e260e262e296e330e334
Quantité : 355 g. Popularité : 18 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
Est-ce que le Rollmops est halal ?
Oui. Les matières relevées ont un statut résolu :
- Vinaigre d'alcool ou de vin (licite selon la composition) : Le vinaigre devenu tel spontanément est licite par consensus
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Est-ce que le Rollmops est haram ?
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Ce que disent les savants sur les ingrédients du Rollmops
Aucune objection à l’usage du vinaigre fabriqué à partir d’alcool.
L’istihala est le changement de la chose d’une nature à une autre nature, ou le changement de substance : la badigeon devenu cendre, le vin devenu vinaigre, le porc devenu sel. (Le record de la base s’interrompt après la définition.)
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
Questions fréquentes sur le Rollmops
Le vinaigre issu d’alcool ou de vin est licite selon la majorité : l’Académie du fiqh islamique (2018) n’y voit aucune objection ; la fabrication volontaire à partir de vin reste discutée.
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.
Alternatives halal au Rollmops
- Sardines à l'huile de soja aux légumes, piment et épices (Tagine)
- Sardines à l'Huile Végétale (Tamima)
- Sardines à l'huile d'olive (SAFI)
Autres produits Odyssée
- Filets de sardines au citron et au basilic 100g
- Filets de maquereaux grillés sauce miel et thym 120g
- Calamars à l'Americaine 111g
Méthodologie et limites de cette fiche
- Le verdict est calculé sur la composition déclarée par le fabricant, collectée par Open Food Facts (licence ODbL) à la date affichée : une reformulation peut changer le verdict.
- Les extraits savants sont cités en arabe verbatim depuis le corpus de fatwas publié sur Moustaqim, avec lien vers chaque source ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
- Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.
الاثنين 15 ربيع الآخر