Ислам > Halal ou haram > Les arômes alimentaires sont-ils halal ?
Les arômes se jugent sur leur support : licites par défaut, à vérifier quand la viande ou l’alcool est en cause.
L’ingrédient « arôme » est le plus vague des étiquettes. La règle de base du site : l’origine d’une substance est la licéité tant qu’aucun motif d’interdiction n’est établi, mais les arômes de viande ou d’alcool appellent une vérification.
L’OCI a précisé en 2018 (résolution 225, Q11) que l’éthanol comme solvant ne fait pas d’objection en l’absence d’alternative et à dose non enivrante.
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Обновлено 27 сентября 2026 в 16h03
Non : l’origine d’une substance est la licéité tant qu’aucun motif d’interdiction n’est établi. Le doute ne se propage pas à tout l’étiquetage.
L’OCI (2018, Q11) n’y voit pas d’objection : l’éthanol comme solvant, en l’absence d’alternative et à dose non enivrante, est admis.
Les positions savantes citées sur ce hub proviennent du corpus de fatwas publié sur Moustaqim (citations mot pour mot avec lien vers chaque source) et des résolutions institutionnelles vérifiées : OCI 1986, 2013 et 2018, Comité permanent saoudien, Dar al-Ifta al-Misriyya, Conseil européen des fatwas. Les divergences sont affichées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.