Émulsifiants E47x à source non précisée : halal ou haram ?

Émulsifiants E47x à source non précisée : Douteux : origine à vérifier. Les émulsifiants (E471, E472, E476…) et les matières grasses associées (E570 acide stéarique, E572 stéarate de magnésium, E430-E431) sont d'origine végétale ou animale selon le fabricant, le numéro ne révélant pas la voie. SANHA (South African National Halaal Authority) classe toute cette famille mushbooh (source à déterminer). Position rapportée par le site : source porcine prouvée = interdit ; sinon l'origine est la licéité. OCI 198 (4/21) 2013 : la décomposition des graisses en acides gras et glycérol est un exemple d'istihala complète.

Le Émulsifiants E47x à source non précisée dans les produits vendus en France

Notre base contient actuellement :

• 17 448 produits contenant cette matière (composition déclarée) ;
• 151 produits portant en plus une certification ou un label halal ;
• 110 499 produits sensibles analysés au total sur le marché français.

Ces chiffres sont calculés depuis la base de compositions déclarées (Open Food Facts, licence ODbL). Le numéro ou le nom ne révèle pas l'origine : c'est la source du fabricant qui détermine le statut.

Ce que disent les savants

Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).

Exemples de produits

Produit	Marque	Verdict
Pain de mie Grandes Tranches 7 céréales	Maître Jean Pierre	Douteux : origine à vérifier
Cake aux Fruits - Tranché	Lidl	Douteux : origine à vérifier
Mini Brownie	Lidl	Douteux : origine à vérifier

Méthodologie et limites

• Les compteurs sont calculés sur les compositions déclarées collectées par Open Food Facts (licence ODbL).
• Les extraits savants sont cités verbatim (base de fatwas de Moustaqim ou source institutionnelle en ligne) ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
• Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.