Іслам > Uk > Halal ou haram > 8 Gyoza aux légumes
Statut à vérifier : source non précisée. La composition contient une matière au statut discuté (alcool déclaré) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.
Dernière vérification : 25 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
Оновлено 27 вересень 2026 о 16h03
Gyoza aux légumes 200 g : pâte 40% [farine de blé (gluten), eau,poudre à lever (diphosphates, carbonates de sodium), amidon de tapioca, sel], igname 12,1%, chou 9,3%, champignon [noir 8,6%, carotte 7,4%, gluten de blé, ciboule, sauce [sauce soja 1,6% (eau, soja, sel, blé (gluten)), huile de tournesol, eau, sucre, farine de tapioca, sel], huile de tournesol à l'ail, sucre, coriandre, sel, farine de tapioca, ail frit à l'huile de tournesol, farine de blé (gluten), émulsifiant : diphosphates, piment rouge, antioxydant : extrait riche en tocophérols, poivre. Sauce 20 g : sauce soja 31% [eau, soja, sel, blé (gluten)], sucre,vinaigre, mirin (riz, sirop de glucose de maïs, sirop de tapioca, gingembre,alcool, eau), sirop de fructose de tapioca, gingembre 3%, sel, eau, acidifiant : acide citrique, clou de girofle.
Additifs : e306e330e450e500
Quantité : 220 g. Popularité : 44 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Aucune objection à l’usage du vinaigre fabriqué à partir d’alcool.
L’istihala est le changement de la chose d’une nature à une autre nature, ou le changement de substance : la badigeon devenu cendre, le vin devenu vinaigre, le porc devenu sel. (Le record de la base s’interrompt après la définition.)
Aucune objection à l’éthanol comme auxiliaire technologique ou solvant (sauf alternative halal disponible, et à dose non enivrante) ; aucune objection aux traces d’éthanol issues de la fermentation naturelle.
Le simple doute (50/50 sur la présence d'une substance) n'a aucune valeur juridique : l'interdiction ne s'applique qu'à prépondérance de probabilité.
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
Un alcool figure dans la composition, généralement comme support d’arôme en quantité résiduelle : divergence entre avis européens (licites à cet usage) et position stricte.
Le vinaigre issu d’alcool ou de vin est licite selon la majorité : l’Académie du fiqh islamique (2018) n’y voit aucune objection ; la fabrication volontaire à partir de vin reste discutée.
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.