Présure sans source précisée : halal ou haram ?

Présure sans source précisée : Douteux : origine à vérifier. La présure est déclarée sans précision (origine animale possible). OCI, résolution 225 (9/23) de 2018 : la présure extraite d'animaux licites, vivants ou morts, même non abattus, est halale ; seule la présure porcine est exclue. Deux avis du site dans le même sens : pour les fromages des pays d'ahl al-kitab, aucune enquête n'est exigée (al-Ma'ida 5) et l'origine est la licéité jusqu'à certitude d'impureté. Position stricte : vérifier la source.

Le Présure sans source précisée dans les produits vendus en France

Notre base contient actuellement :

• 6 334 produits contenant cette matière (composition déclarée) ;
• 10 produits portant en plus une certification ou un label halal ;
• 110 499 produits sensibles analysés au total sur le marché français.

Ces chiffres sont calculés depuis la base de compositions déclarées (Open Food Facts, licence ODbL). Le numéro ou le nom ne révèle pas l'origine : c'est la source du fabricant qui détermine le statut.

Ce que disent les savants

Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).

Exemples de produits

Produit	Marque	Verdict
Grana padano rape 12 mois aop lc 100g	Itineraire des saveurs intermarche	Douteux : origine à vérifier
Le petit chèvre frais	Paturages	Douteux : origine à vérifier
La Pyramide	Pâturages	Douteux : origine à vérifier
Chèvre frais	Carrefour	Douteux : origine à vérifier

Méthodologie et limites

• Les compteurs sont calculés sur les compositions déclarées collectées par Open Food Facts (licence ODbL).
• Les extraits savants sont cités verbatim (base de fatwas de Moustaqim ou source institutionnelle en ligne) ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
• Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.