Islam > Halal ou haram > Gélatine de poisson
Gélatine de poisson : Halal selon la composition. La gélatine est déclarée venir du poisson. Le poisson est licite par consensus, et selon la typologie rapportée par موسوعة صناعة الحلال, la gélatine issue d'un animal dont la chair est licite est licite d'emblée ; pour un animal terrestre, le camp strict exige en outre l'abattage valable. La divergence documentée sur la gélatine ne concerne que les sources terrestres douteuses (porc, bête non abattue), pas le poisson.
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Mis à jour le 29 septembre 2026
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Ces chiffres sont calculés depuis la base de compositions déclarées (Open Food Facts, licence ODbL). Le numéro ou le nom ne révèle pas l'origine : c'est la source du fabricant qui détermine le statut.
Si la gélatine provient d’un animal dont la chair est licite, comme la chèvre, le mouton ou le bœuf, elle est licite, sans mal à l’employer dans l’alimentation ou le médicament. Si la source est douteuse (non abattue ou animal à chair illicite), l’istihala survenue sur la matière première (le collagène) rend le composé résultant (la gélatine) pur et consommable.
L'origine de toute chose est la licéité et la pureté : on ne peut déclarer une chose interdite sans preuve religieuse ; à défaut de certitude, il est permis d'en consommer.
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
| Produit | Marque | Verdict |
|---|---|---|
| Tagliatelles au saumon à la crème ciboulette | Fleury Michon | Halal selon la composition |
| Filet de cabillaud riz et fondue de poireaux | Lidl | Statut à vérifier : source non précisée |
| Apéricube Tonic 48C | Apericube | Statut à vérifier : source non précisée |
| Apéricube Viva Espana 🇪🇸 48 Cube | Apericube | Statut à vérifier : source non précisée |
| Apéricube Edition Limitée Dites Cheese à l'Apéro 48C | Apericube | Statut à vérifier : source non précisée |