Le Pâte feuilletée épaisse est-il halal ou haram ?
Islam > Halal ou haram > Pâte feuilletée épaisse
Statut à vérifier : source non précisée. La composition contient une matière au statut discuté (alcool déclaré, l-cystéine e920) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.
Dernière vérification : 25 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
Mis à jour le 27 septembre 2026
Composition déclarée du Pâte feuilletée épaisse
Farine de blé, matière grasse végétale non hydrogénée (graisse de palme, huile de colza, colorant : caroténoïdes), eau,alcool éthylique, sel, jus de citron concentré,agent de traitement de la farine: E920. Traces lait.
Additifs : e1510e160e920
Quantité : 280 g. Popularité : 16 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
Est-ce que le Pâte feuilletée épaisse est halal ?
La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :
- Alcool déclaré (statut discuté : source à vérifier) : Un alcool (éthanol, E1510) figure dans la composition, comme solvant ou support d'arôme
- L-cystéine E920 (statut discuté : source à vérifier) : L'E920 peut venir de l'hydrolyse de plumes aviaires, de synthèse chimique ou de fermentation ; la source n'est pas précisée ici
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Est-ce que le Pâte feuilletée épaisse est haram ?
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Ce que disent les savants sur les ingrédients du Pâte feuilletée épaisse
Aucune objection à l’éthanol comme auxiliaire technologique ou solvant (sauf alternative halal disponible, et à dose non enivrante) ; aucune objection aux traces d’éthanol issues de la fermentation naturelle.
Le simple doute (50/50 sur la présence d'une substance) n'a aucune valeur juridique : l'interdiction ne s'applique qu'à prépondérance de probabilité.
Les additifs alimentaires comptent parmi les problèmes contemporains majeurs des aliments, boissons et médicaments : ils sont ajoutés pour améliorer la conservation, les qualités sensorielles ou protéger le consommateur. Le jugement de chaque additif revient à connaître sa réalité et sa source.
Le jugement dépend de la réalité de la source : si elle est prouvée comme extraite du porc, elle est interdite ; sinon, l'origine est la licéité jusqu'à ce qu'un motif d'interdiction soit établi.
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
Questions fréquentes sur le Pâte feuilletée épaisse
Un alcool figure dans la composition, généralement comme support d’arôme en quantité résiduelle : divergence entre avis européens (licites à cet usage) et position stricte.
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.
Alternatives halal au Pâte feuilletée épaisse
- CORN FLAKES (Kellogg's)
- Pringles Original (Pringles)
- Lait de coco (Kara)
- Spaghetti Nº5 (Barilla)
- Arrabbiata (Barilla)
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Méthodologie et limites de cette fiche
- Le verdict est calculé sur la composition déclarée par le fabricant, collectée par Open Food Facts (licence ODbL) à la date affichée : une reformulation peut changer le verdict.
- Les extraits savants sont cités en arabe verbatim depuis le corpus de fatwas publié sur Moustaqim, avec lien vers chaque source ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
- Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.
الاثنين 15 ربيع الآخر