Le Chirashi au saumon, tartare de saumon, riz vinaigré et avocat est-il halal ou haram ?
Islam > Halal ou haram > Chirashi au saumon, tartare de saumon, riz vinaigré et avocat
Statut à vérifier : source non précisée. La composition contient une matière au statut discuté (alcool déclaré) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.
Dernière vérification : 25 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
Bijgewerkt op 27 september 2026 om 16h03
Composition déclarée du Chirashi au saumon, tartare de saumon, riz vinaigré et avocat
Chirashi 340 g : riz vinaigré cuit 64,7% (eau, riz 34,6%,préparation à base de vinaigre(sucre, mélasse de canne,vinaigre d’alcool, sel,vinaigre de riz, eau), tréhalose, huile de tournesol), saumon atlantique qualité sans arête 22,1%, avocat (avocat 12,4%, eau, sel, antioxydants : acide ascorbique, acide citrique), graine de sésame. Accompagnement 10 g : sauce soja 100% (eau, soja, blé, sel).
Additifs : e300e330
Quantité : 350 g. Popularité : 20 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
Est-ce que le Chirashi au saumon, tartare de saumon, riz vinaigré et avocat est halal ?
La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :
- Vinaigre d'alcool ou de vin (licite selon la composition) : Le vinaigre devenu tel spontanément est licite par consensus
- Alcool déclaré (statut discuté : source à vérifier) : Un alcool (éthanol, E1510) figure dans la composition, comme solvant ou support d'arôme
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Est-ce que le Chirashi au saumon, tartare de saumon, riz vinaigré et avocat est haram ?
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Ce que disent les savants sur les ingrédients du Chirashi au saumon, tartare de saumon, riz vinaigré et avocat
Aucune objection à l’usage du vinaigre fabriqué à partir d’alcool.
L’istihala est le changement de la chose d’une nature à une autre nature, ou le changement de substance : la badigeon devenu cendre, le vin devenu vinaigre, le porc devenu sel. (Le record de la base s’interrompt après la définition.)
Aucune objection à l’éthanol comme auxiliaire technologique ou solvant (sauf alternative halal disponible, et à dose non enivrante) ; aucune objection aux traces d’éthanol issues de la fermentation naturelle.
Le simple doute (50/50 sur la présence d'une substance) n'a aucune valeur juridique : l'interdiction ne s'applique qu'à prépondérance de probabilité.
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
Questions fréquentes sur le Chirashi au saumon, tartare de saumon, riz vinaigré et avocat
Un alcool figure dans la composition, généralement comme support d’arôme en quantité résiduelle : divergence entre avis européens (licites à cet usage) et position stricte.
Le vinaigre issu d’alcool ou de vin est licite selon la majorité : l’Académie du fiqh islamique (2018) n’y voit aucune objection ; la fabrication volontaire à partir de vin reste discutée.
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.
Alternatives halal au Chirashi au saumon, tartare de saumon, riz vinaigré et avocat
- Mi Goreng Fry Noodles (Indomie)
- Glace (IDÉAL)
- Cookie Vermont-ster (Ben & Jerry's)
- 8 Burgers de Poulet goût Rôti (Isla Délice)
- Glace en Pot Sundae Marshmallow & S'more (Ben & Jerry's)
Autres produits Cuisine évasion
- Bœuf aux oignons et nouilles chinoises aux légumes
- 8 Nems au Poulet et à la Coriandre (avec sauce Nuoc-Mâm)
- nouilles aux crevettes et aux legumes
- 16 mini-nems (Poulet, menthe, Légumes, coriandre), Précuits, Surgelés (2 x 8 pièces)
- Samossas aux légumes avec sauce aigre-douce
Méthodologie et limites de cette fiche
- Le verdict est calculé sur la composition déclarée par le fabricant, collectée par Open Food Facts (licence ODbL) à la date affichée : une reformulation peut changer le verdict.
- Les extraits savants sont cités en arabe verbatim depuis le corpus de fatwas publié sur Moustaqim, avec lien vers chaque source ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
- Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.
الثلاثاء 16 ربيع الآخر