Le Poulet karaage est-il halal ou haram ?
Islam > Halal ou haram > Poulet karaage
Statut à vérifier : source non précisée. La composition contient une matière au statut discuté (alcool déclaré, viande d'animal licite, abattage inconnu) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.
Dernière vérification : 25 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
Mis à jour le 27 septembre 2026
Composition déclarée du Poulet karaage
Riz cuit 45,9% (eau, rìz, huile de tournesol),filet de poulet cuit pané tranché [filet de poulet(origine : Thailande*) 10,9%, mélange de farine (eau, farine de _blé_ (_gluten_), sel, huile de _soja_, épaississants (gomme guar, gomme xanthane), dextrose, poivre, poudre à lever (diphosphates, carbonates de sodium, phosphates de calcium), panure 2,1% (farine de _blé_ (_gluten_), sucre, sel, levure), enrobage (amidon transformé de tapioca, farine de _blé_ (_gluten_), sel), eau, sauce _soja_ (eau, graine de _soja_, sel, farine de _blé_ (_gluten_)), mirin (eau, sirop de glucose, riz collant,alcool, Koji (riz, graine de Koji), gingembre, ail, sel], oignon 7,8%, carotte 7,4%, châtaigne d'eau 7,1%, assaisonnement à la sauce _soja_ 3,4% [eau, sauce _soja_ (eau, _soja_, sel, farine de _blé_ (_gluten_), huile de tournesol, sucre de canne, farine de tapioca, sel], oignon jeune 1,5%, huile de tournesol, sucre de canne, _noix de cajou_ 1,1%, piment rouge, mirin 0,7% (eau, sirop de glucose, riz collant,alcool, Koji (riz, graine de Koji), farine de tapioca, huile de sésame, sauce soja 0,5% [eau, graine de _soja_, sel, farine de _blé_ (_gluten_)], échalote, ail, sauce _soja_ noire [mélasse de sucre de canne, eau, sel, sauce _soja_ (graine de _soja_, farine de _blé_ (_gluten_), sel, eau)], piment séché. * Issu d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en Thaïlande.
Additifs : e14xxe341e412e415e450e500
Quantité : 350 g. Popularité : 24 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
Est-ce que le Poulet karaage est halal ?
La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :
- Alcool déclaré (statut discuté : source à vérifier) : Un alcool (éthanol, E1510) figure dans la composition, comme solvant ou support d'arôme
- Viande d'animal licite, abattage inconnu (statut discuté : source à vérifier) : La composition contient de la viande (poulet, bœuf, dinde, agneau…) : en France, l'abattage standard n'est pas rituel, et la règle du site est explicite : l'origine de la viande est l'int…
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Est-ce que le Poulet karaage est haram ?
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Ce que disent les savants sur les ingrédients du Poulet karaage
Aucune objection à l’éthanol comme auxiliaire technologique ou solvant (sauf alternative halal disponible, et à dose non enivrante) ; aucune objection aux traces d’éthanol issues de la fermentation naturelle.
Le simple doute (50/50 sur la présence d'une substance) n'a aucune valeur juridique : l'interdiction ne s'applique qu'à prépondérance de probabilité.
L'origine est la licéité pour l'animal en soi, et l'interdiction pour la viande tant qu'on ne sait pas qu'elle est licite (abattage). C'est pourquoi les ingrédients d'origine viande exigent la vérification, contrairement aux autres substances.
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
Questions fréquentes sur le Poulet karaage
La viande d’animal licite exige un abattage rituel ; l’abattage standard en France ne l’est pas, d’où le statut « à vérifier ». Seule une certification halal ou la mention d’abattage rituel tranche définitivement.
Un alcool figure dans la composition, généralement comme support d’arôme en quantité résiduelle : divergence entre avis européens (licites à cet usage) et position stricte.
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.
Alternatives halal au Poulet karaage
- Mi Goreng Fry Noodles (Indomie)
- Glace (IDÉAL)
- Cookie Vermont-ster (Ben & Jerry's)
- 8 Burgers de Poulet goût Rôti (Isla Délice)
- Glace en Pot Sundae Marshmallow & S'more (Ben & Jerry's)
Autres produits picard
- Poêlée de gnocchis (tomates, mozzarella)
- Poulet au curry et au lait de coco, duo de riz
- Butter chicken et riz pilaf
- Poulet Tikka et riz basmati
- Semoule au poulet
Méthodologie et limites de cette fiche
- Le verdict est calculé sur la composition déclarée par le fabricant, collectée par Open Food Facts (licence ODbL) à la date affichée : une reformulation peut changer le verdict.
- Les extraits savants sont cités en arabe verbatim depuis le corpus de fatwas publié sur Moustaqim, avec lien vers chaque source ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
- Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.
الاثنين 15 ربيع الآخر