Le Filet de cabillaud riz et fondue de poireaux est-il halal ou haram ?
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Statut à vérifier : source non précisée. La composition contient une matière au statut discuté (alcool déclaré) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.
Dernière vérification : 25 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire :
Mis à jour le 29 septembre 2026
Composition déclarée du Filet de cabillaud riz et fondue de poireaux
riz 29,% ( eau, riz (Origine : Inde, Pakistan, France, Uruguay, Espagne), curcuma), cabillaud 17,8%, eau, poireaux 12,5% (Origine : France, Belgique), crème fraîche, carottes 6,4%, quinoa 2,9% (eau, quinoa, curcuma), huile de colza, sel, amidon de riz, gingembre,gélatine de poisson, citron, poudre de lait écrémé, persil 0,04%, piment d'Espelette, sauce au piment (vinaigre d';alcool, piment rouge, sel), piment.
Additifs : e428
Quantité : 280 g. Popularité : 42 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
Est-ce que le Filet de cabillaud riz et fondue de poireaux est halal ?
La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :
- Gélatine de poisson (licite selon la composition) : La gélatine est déclarée venir du poisson
- Vinaigre d'alcool ou de vin (licite selon la composition) : Le vinaigre devenu tel spontanément est licite par consensus
- Alcool déclaré (statut discuté : source à vérifier) : Un alcool (éthanol, E1510) figure dans la composition, comme solvant ou support d'arôme
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Est-ce que le Filet de cabillaud riz et fondue de poireaux est haram ?
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Ce que disent les savants sur les ingrédients du Filet de cabillaud riz et fondue de poireaux
Si la gélatine provient d’un animal dont la chair est licite, comme la chèvre, le mouton ou le bœuf, elle est licite, sans mal à l’employer dans l’alimentation ou le médicament. Si la source est douteuse (non abattue ou animal à chair illicite), l’istihala survenue sur la matière première (le collagène) rend le composé résultant (la gélatine) pur et consommable.
L'origine de toute chose est la licéité et la pureté : on ne peut déclarer une chose interdite sans preuve religieuse ; à défaut de certitude, il est permis d'en consommer.
Aucune objection à l’usage du vinaigre fabriqué à partir d’alcool.
L’istihala est le changement de la chose d’une nature à une autre nature, ou le changement de substance : la badigeon devenu cendre, le vin devenu vinaigre, le porc devenu sel. (Le record de la base s’interrompt après la définition.)
Aucune objection à l’éthanol comme auxiliaire technologique ou solvant (sauf alternative halal disponible, et à dose non enivrante) ; aucune objection aux traces d’éthanol issues de la fermentation naturelle.
Le simple doute (50/50 sur la présence d'une substance) n'a aucune valeur juridique : l'interdiction ne s'applique qu'à prépondérance de probabilité.
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
Questions fréquentes sur le Filet de cabillaud riz et fondue de poireaux
Oui, et sa source est précisée par le fabricant : gélatine de poisson. Le poisson est licite par consensus, et la gélatine issue d’un animal dont la chair est licite est licite d’emblée ; la divergence sur la gélatine ne concerne que les sources terrestres douteuses (porc, bête non abattue).
Un alcool figure dans la composition, généralement comme support d’arôme en quantité résiduelle : divergence entre avis européens (licites à cet usage) et position stricte.
Le vinaigre issu d’alcool ou de vin est licite selon la majorité : l’Académie du fiqh islamique (2018) n’y voit aucune objection ; la fabrication volontaire à partir de vin reste discutée.
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.
Alternatives halal au Filet de cabillaud riz et fondue de poireaux
- Sardines à l'huile de soja aux légumes, piment et épices (Tagine)
- Sardines à l'Huile Végétale (Tamima)
- Sardines à l'huile d'olive (SAFI)
- Samyang cheese buldak spicy ramen (Buldak)
- Soupe marocaine Harira (Ideal)
Autres produits Lidl
- Biscuits Germe de Blé et Pépites de Chocolat
- Weizen Toast
- Crème Dessert
- Steak de soja, blé et pois
- Cake aux Fruits - Tranché
Méthodologie et limites de cette fiche
- Le verdict est calculé sur la composition déclarée par le fabricant, collectée par Open Food Facts (licence ODbL) à la date affichée : une reformulation peut changer le verdict.
- Les extraits savants sont cités en arabe verbatim depuis le corpus de fatwas publié sur Moustaqim, avec lien vers chaque source ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
- Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.
الاثنين 28 جمادى الأولى