Le Mozzarella est-il halal ou haram ?
Islam > Halal ou haram > Mozzarella
Halal selon la composition. Oui : la composition déclarée ne contient aucune matière interdite. Les matières relevées (présure microbienne ou végétale) ont un statut résolu dans la typologie savante.
Dernière vérification : 24 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
Aggiornato il 24 settembre 2026 alle 16h12
Composition déclarée du Mozzarella
_Lait_ pasteurisé, sel de cuisine,présure microbienne, ferments d'affinage (contient _lait_), acidifiant: acide citrique.
Additifs : e330
| Apports pour 100 g | |
|---|---|
| Énergie | 245 kcal |
| Matières grasses | 18.5 g |
| dont saturées | 13 g |
| Glucides | 1.5 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 0.5 g |
Quantité : 125 g (200 g ℮). Popularité : 88 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
Est-ce que le Mozzarella est halal ?
Oui. Les matières relevées ont un statut résolu :
- Présure microbienne ou végétale (licite selon la composition) : La présure est déclarée microbienne ou végétale : l'enzyme elle-même ne pose pas de problème ; pour un produit industriel complet, les milieux de culture et auxiliaires doivent eux-mêmes …
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Est-ce que le Mozzarella est haram ?
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Ce que disent les savants sur les ingrédients du Mozzarella
Ce produit ne contient aucune matière dont le statut est discuté : les règles générales s’appliquent directement (voir la page fiqh sur les additifs).
Questions fréquentes sur le Mozzarella
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.
Alternatives halal au Mozzarella
- Fromage Blanc Nature (Milky Food Professional)
- Jnane (Chergui)
- Lait Entier UHT (Jaouda)
- Yaourt nature sans sucre (Dost)
- Fol Epi (Fol Epi)
Autres produits Lidl
- Biscuits Germe de Blé et Pépites de Chocolat
- Weizen Toast
- Crème Dessert
- Steak de soja, blé et pois
- Cake aux Fruits - Tranché
Méthodologie et limites de cette fiche
- Le verdict est calculé sur la composition déclarée par le fabricant, collectée par Open Food Facts (licence ODbL) à la date affichée : une reformulation peut changer le verdict.
- Les extraits savants sont cités en arabe verbatim depuis le corpus de fatwas publié sur Moustaqim, avec lien vers chaque source ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
- Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.
الخميس 11 ربيع الآخر