Le Mozzarella est-il halal ou haram ?

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Composition déclarée du Mozzarella

Apports pour 100 g
Énergie	245 kcal
Matières grasses	18.5 g
dont saturées	13 g
Glucides	1.5 g
dont sucres	1.5 g
Protéines	18 g
Sel	0.5 g

Quantité : 125 g (200 g ℮). Popularité : 88 scans uniques sur l'application Open Food Facts.

Est-ce que le Mozzarella est halal ?

Oui. Les matières relevées ont un statut résolu :

• Présure microbienne ou végétale (licite selon la composition) : La présure est déclarée microbienne ou végétale : l'enzyme elle-même ne pose pas de problème ; pour un produit industriel complet, les milieux de culture et auxiliaires doivent eux-mêmes …

Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.

Est-ce que le Mozzarella est haram ?

Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :

Ce que disent les savants sur les ingrédients du Mozzarella

Ce produit ne contient aucune matière dont le statut est discuté : les règles générales s’appliquent directement (voir la page fiqh sur les additifs).

Questions fréquentes sur le Mozzarella

Quelle est la date de vérification de cette fiche ?

La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.

Alternatives halal au Mozzarella

• Fromage Blanc Nature (Milky Food Professional)
• Jnane (Chergui)
• Lait Entier UHT (Jaouda)
• Yaourt nature sans sucre (Dost)
• Fol Epi (Fol Epi)

Autres produits Lidl

• Biscuits Germe de Blé et Pépites de Chocolat
• Weizen Toast
• Crème Dessert
• Steak de soja, blé et pois
• Cake aux Fruits - Tranché

Méthodologie et limites de cette fiche

• Le verdict est calculé sur la composition déclarée par le fabricant, collectée par Open Food Facts (licence ODbL) à la date affichée : une reformulation peut changer le verdict.
• Les extraits savants sont cités en arabe verbatim depuis le corpus de fatwas publié sur Moustaqim, avec lien vers chaque source ; la traduction française est une paraphrase fidèle.
• Les divergences sont documentées sans être tranchées : pour un cas personnel, consultez un savant.