Hồi giáo > Vi > Halal ou haram > Pastilla poulet legumes
Statut à vérifier : source non précisée. La composition contient une matière au statut discuté (alcool déclaré, l-cystéine e920, viande d'animal licite, abattage inconnu) : le verdict dépend de sa source, que le fabricant ne précise pas ici.
Dernière vérification : 25 septembre 2026 (composition déclarée via Open Food Facts).
Sommaire
Cập nhật lúc 27 tháng 9 2026 16h03
Légumes 30 % (brocolis, carotte, tomate confite (tomate semi-séchée (tomate, sel), huile de tournesol, ail, origan, thym), champignon de Paris cuit, tomate pelée, poivron rouge, _céleri_),viande de poulet saumurée(filet de poulet(France)* 20,9 %, eau, sel), pâte filo 22 % (farine de _blé_ (_gluten_), eau, amidon de maïs, sel, conservateur : sorbate de potassium,agent de traitement de la farine : L-cystéine), fond de volaille (eau, carcasse de volaille, carotte, oignon, poireau, sel, poivre, clou de girofle), _crème_ fraîche (_lait_), _beurre_ (_lait_), ananas, sauce Worcester (vinaigre de malt d';_orge_ (_gluten_),vinaigre d';alcool, mélasse, sucre, sel, _anchois_ (_poisson_), tamarin, oignon, ail, épices, arômes), échalote, huile d'olive vierge extra, ail, zeste de citron, coriandre, persil, citronnelle, amidon de riz, curry, poivre.
Additifs : e202e920
Quantité : 200 g. Popularité : 30 scans uniques sur l'application Open Food Facts.
La réponse dépend de la source de ces ingrédients précis :
Chaque matière est détaillée dans la section savants ci-dessous, avec les positions de chaque camp.
Non au sens strict : rien dans la composition déclarée n'est interdit de façon certaine. La vigilance porte sur ces matières, au statut discuté tant que leur source n'est pas connue :
Aucune objection à l’usage du vinaigre fabriqué à partir d’alcool.
L’istihala est le changement de la chose d’une nature à une autre nature, ou le changement de substance : la badigeon devenu cendre, le vin devenu vinaigre, le porc devenu sel. (Le record de la base s’interrompt après la définition.)
Aucune objection à l’éthanol comme auxiliaire technologique ou solvant (sauf alternative halal disponible, et à dose non enivrante) ; aucune objection aux traces d’éthanol issues de la fermentation naturelle.
Le simple doute (50/50 sur la présence d'une substance) n'a aucune valeur juridique : l'interdiction ne s'applique qu'à prépondérance de probabilité.
Les additifs alimentaires comptent parmi les problèmes contemporains majeurs des aliments, boissons et médicaments : ils sont ajoutés pour améliorer la conservation, les qualités sensorielles ou protéger le consommateur. Le jugement de chaque additif revient à connaître sa réalité et sa source.
Le jugement dépend de la réalité de la source : si elle est prouvée comme extraite du porc, elle est interdite ; sinon, l'origine est la licéité jusqu'à ce qu'un motif d'interdiction soit établi.
L'origine est la licéité pour l'animal en soi, et l'interdiction pour la viande tant qu'on ne sait pas qu'elle est licite (abattage). C'est pourquoi les ingrédients d'origine viande exigent la vérification, contrairement aux autres substances.
Principes généraux : additifs et gélatine (fiqh).
La viande d’animal licite exige un abattage rituel ; l’abattage standard en France ne l’est pas, d’où le statut « à vérifier ». Seule une certification halal ou la mention d’abattage rituel tranche définitivement.
Un alcool figure dans la composition, généralement comme support d’arôme en quantité résiduelle : divergence entre avis européens (licites à cet usage) et position stricte.
Le vinaigre issu d’alcool ou de vin est licite selon la majorité : l’Académie du fiqh islamique (2018) n’y voit aucune objection ; la fabrication volontaire à partir de vin reste discutée.
La composition et le verdict sont calculés à partir de la dernière déclaration du fabricant collectée par Open Food Facts ; la date affichée en haut de page correspond à cette vérification.