Fiqh islamique > Makanan dan Minuman > Penyembelihan dan Kurban (Dzabih)
Syarat-syarat dzabih: alat yang tajam, menyebut nama Allah, arah hewan, dan bangkai yang ditemukan mati tanpa disembelih.
Sommaire :
Diperbarui pada 06 Oktober 2026 pukul 22.50
Penyembelihan (dzabih) dibingkai oleh syarat-syarat menyangkut orangnya, nama Allah, alat, dan caranya. Ensiklopedia ini meninjau semuanya beserta poin-poin perbedaan pendapat.
Hukumnya telah disepakati para ahli fikih: penyembelih harus berakal. Ulama Hanafi dan Maliki mensyaratkan akal, dan ulama Hanbali menganggapnya syarat karena dituntutnya niat; ulama Syafi'i tetap mengesahkan, dalam pendapat yang paling nyata, penyembelihan orang gila atau pemabuk yang masih memiliki akal seadanya. Baligh tidak disyaratkan: ijmak yang dicatat Ibnu al-Mundzir dan Ibnu Qudamah mengesahkan hewan yang disembelih oleh seorang wanita, anak kecil yang mampu menyembelih, atau budak, berdasarkan hadis budak perempuan Ka'b bin Malik yang menyembelih seekor domba dengan batu: "makanlah ia" (diriwayatkan oleh kedua Syaikh, al-Bukhari dan Muslim).
Ijmak para ulama mengenai kehalalan hewan yang disembelih oleh seorang muslim atau seorang ahli kitab (al-Ma'idah 5); majusi atau penyembah berhala tidak termasuk dalam keringanan ini. Mengenai kaum Kristen Arab pada masa kenabian, Malik dan
Abu Hanifah membolehkannya, asy-Syafi'i mengecualikannya, Ahmad memiliki 2 pendapat. Perburuan yang dilakukan ahli kitab diterima oleh sebagian besar ulama; hanya Malik yang mengecualikannya.
Tiga mazhab membagi persoalan ini: ulama Hanbali menjadikan penyebutan nama Allah syarat: jika sengaja ditinggalkan, hewan itu tidak menjadi halal; lupa dimaafkan; ulama Syafi'i menjadikannya sunnah yang ditekankan, hewan tetap halal, berdasarkan hadis: "sebutlah nama Allah atasnya dan makanlah" (al-Bukhari 1952). Mengenai kelalaian oleh ahli kitab, mayoritas makan hewan itu selama nama selain Allah tidak disebut, ijmak yang dicatat Ibnu Abdil Barr dan diriwayatkan an-Nawawi; Ibnu Qudamah mensyaratkan penyebutan nama Allah baik pada yang satu maupun yang lain.
Apa yang mengalirkan darah dengan menyebut nama Allah, makanlah darinya, kecuali gigi dan kuku: gigi adalah tulang dan kuku adalah pisau orang Habasyah.
al-Bukhari 5224 ; Muslim 1968
Setiap alat tajam yang mengalirkan darah menjadikan hewan itu halal: besi, batu, kayu yang tajam, bambu, kaca. Gigi dan kuku dikecualikan selama tidak dicabut; adapun yang dicabut, ulama Hanafi dan Maliki membolehkannya, ulama Syafi'i dan Hanbali menolaknya.
Hewan yang disembelih untuk selain Allah haram dan disamakan dengan bangkai (an-Nahl 114-115), dan Nabi telah melaknat orang yang menyembelih untuk selain Allah (Muslim 1978). Para ahli fikih memasukkan ke dalamnya penyembelihan yang dilakukan untuk memuliakan tamu atau orang besar; penyembelihan yang dirahasiakan untuk urusan keramahan tetap dimbolehkan, karena ia adalah sunnah Ibrahim.
Allah telah mewajibkan ihsan atas segala sesuatu: apabila kalian membunuh, maka bunuhlah dengan baik; apabila kalian menyembelih, maka sembelihlah dengan baik; hendaklah masing-masing menajamkan pisau dan menenangkan hewannya.
Muslim 1955
Para ahli fikih mengambil aturan-aturan darinya: tidak menajamkan pisau di depan hewan, tidak menyeretnya dengan kasar, memberinya minum, tidak mematahkan tengkuknya sebelum nyawanya padam, tidak menyulaminya sebelum dingin.
Syarat-syarat ini menjelaskan daftar periksa yang dipakai dewasa ini: orang yang berwenang, alat tajam, penyebutan nama Allah, perlakuan yang manusiawi.