Composition réelle, verdict par palier (certifié, halal, douteux, haram), avis savants sourcés et date de vérification pour 243 958 produits du marché français.
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Chaque verdict repose sur la composition déclarée par le fabricant, collectée par Open Food Facts (licence ODbL), croisée avec une grille de 30 groupes de statut : certifié halal, halal selon la composition, douteux à vérifier, haram selon la composition. Les matières sensibles (gélatines, émulsifiants E47x, présure, exhausteurs, alcool de support…) sont documentées avec les positions savantes de chaque camp, citées verbatim avec leurs sources.
Les positions savantes proviennent du corpus de fatwas publié sur Moustaqim (53 livres, citations mot pour mot avec liens vers chaque fatwa) et des résolutions institutionnelles vérifiées : Académie internationale du fiqh islamique (résolutions 23 (11/3) de 1986, 198 (4/21) de 2013 et 225 (9/23) de 2018), Comité permanent saoudien, Dar al-Ifta al-Misriyya, Conseil européen des fatwas et de la recherche. Les divergences sont affichées sans être tranchées.